消费者选择余地更大了

2019-11-29 作者:金莎棋牌官方下载   |   浏览(138)

杭城老百姓餐桌上的冷鲜禽,现在由哪些屠宰企业供应?

记者昨天从杭州市农业局获悉,截至目前,杭州市已确认的定点屠宰点已经增加到7家。到年底,杭州范围的屠宰点预计将达15家。

增加了这么多屠宰点,对消费者意味着什么?杭州市农业局相关负责人认为,能满足市民的品质需求。

也有业内人士认为,随着家禽屠宰点的增加,屠宰行业的竞争将加剧,而家禽屠宰费用将有望下降。这些最终将惠及杭城市民。

合格屠宰点年底有望达15家

7月1日起,我省设区市主城区按计划关闭了活禽市场。在这之前,6月7日,杭州申浙家禽有限公司、建德市三弟兄农业开发有限公司,被杭州市农业局授牌为“杭州市家禽定点屠宰点”。

虽然冷鲜禽生意一度看似清淡,但行业前景还是被看好的。进入7月后,杭州华东家禽交易中心申报成功,也成为定点屠宰点,并启动了冷鲜禽批发生意。

据介绍,杭州市的冷鲜禽定点屠宰场所有两种类型,一种叫定点屠宰厂,还有一种叫企业自宰点。达到一定养殖规模的禽产品直销餐饮、食品加工企业和自设专卖店的家禽养殖场,可以设立符合规定的自宰点。

“杭州备案的定点屠宰点,最新的数据共有7家。”昨天,杭州市农业局相关负责人告诉记者,除了前期已认定的“两厂(杭州申浙家禽有限公司、建德市三弟兄农业开发有限公司)”和“一点”外,最近余杭区又认定了4家规模养殖场的自宰点,分别是杭州华农养殖有限公司、杭州史氏生态养殖有限公司、杭州祝氏农业开发有限公司、杭州龙头山生态养殖有限公司。

杭州市农业局负责人告诉记者,按计划,今年将在富阳建1家屠宰点、在临安建3家、在萧山建1至2家,此外,桐庐、建德、淳安正在建,“年底预计共有15家左右”。

杭州市农业局提供的信息显示,目前杭州市共有家禽养殖户34.8万户,其中年饲养量在10万只以上的规模户就有20个,这些企业基本具备自行屠宰能力,有的因为客户是餐饮机构、单位食堂、学校,已经具备了多年冷鲜禽实际操作经验。

大家心里也许会打鼓,让企业自宰靠谱吗?监管如何跟上?如何保证来源和质量?

杭州市畜牧兽医局负责人日前表示,大家可以放心,在动物检验检疫方面,规模养殖企业自宰点和政府定点屠宰厂的标准是一样的,屠宰过程中,都要有官方动物检疫员进驻,并会对每一个批次进行检查。

有屠宰企业担心生意大受影响

不少涉农企业热衷申报成为“家禽定点屠宰点”。

有一家企业新晋级为定点屠宰点,该公司负责人告诉记者,申报屠宰点对企业发展很有好处,屠宰禽类获得了合法身份,可以“正大光明”进入冷鲜禽屠宰市场。

最令它们心动的,是发展潜力巨大的杭城冷鲜禽市场,包括冷鲜禽屠宰市场。以建德市三弟兄农业开发有限公司为例,目前一天的冷鲜禽屠宰量有1万多只,其中几百只是帮人家代宰的。“上个月,我们帮人家代宰的约有几千只。”该公司董事长戴利平告诉记者。

但记者也了解到,一些定点屠宰企业的负责人对竞争对手的增加,表示出担忧。

“如果批出来15家定点屠宰点,定不定点有什么意思?”“三弟兄”总经理戴利平昨天向记者表示了这一担心,“这么多屠宰点批出去,‘盘子’总共那么大,生意分散出去,我们生意不好做。”

引入竞争才能惠及消费者

杭城未来要增加这么多屠宰点,对消费者来说意味着什么?

杭州市农业局相关负责人认为,“对市民来说,自宰点大部分是历年评选出的优质品牌鸡养殖场,提供自养自宰自销的品牌禽产品,满足市民品质需求。对养殖场户来说,有利于禽只销售,延长养殖场产业链,提高抵抗风险的能力。”

也有一些业内人士认为,随着杭城定点屠宰点的增加,将打破屠宰点几家垄断的现有局面,加剧冷鲜禽屠宰行业的市场竞争程度,有可能进一步降低禽类的屠宰费用,最终惠及消费者。

不过,戴利平等人却持有不同看法,“尽管定点屠宰点增加,屠宰费用还是一样的。”

据介绍,杭州市的活禽屠宰费用,一只满膛的杀白鸡,屠宰费用的行价约1.5元;一只净膛的冷鲜鸡,屠宰费用行价约2元;一只满膛的杀白鸭,屠宰费用行价约2.5元;一只净膛的冷鲜鸭,屠宰费用行价约3元。

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